【栗子炖鸡块的做法】栗子炖鸡块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,结合了鸡肉的鲜嫩和栗子的香甜,非常适合秋冬季节食用。这道菜不仅口感丰富,还具有补气养血、增强体质的功效。以下是制作栗子炖鸡块的详细步骤和所需材料。
一、
栗子炖鸡块的做法简单易学,关键在于选材新鲜和火候掌握。首先将鸡块焯水去腥,再与栗子一起炖煮,加入适量调料提升风味。整个过程大约需要1小时左右,期间要注意火候和水量,确保鸡肉软烂、栗子入味。最后可根据个人口味调整盐量,使整道菜更加美味可口。
二、材料与做法表格
项目 | 内容说明 |
主料 | 鸡腿肉或鸡块 500克 板栗 300克(去壳) |
辅料 | 生姜 3片 葱 1根 蒜 3瓣 |
调料 | 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 盐 适量 白胡椒粉 少许 |
做法步骤 | 1. 鸡块洗净,冷水下锅焯水去腥,捞出备用。 2. 板栗去壳,用刀划几刀方便入味。 3. 热锅凉油,放入姜片、蒜爆香,加入鸡块翻炒。 4. 加入料酒、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。 5. 加入适量热水,放入板栗,大火烧开后转小火慢炖40分钟。 6. 最后加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。 |
通过以上步骤,您就可以轻松做出一道美味的栗子炖鸡块。这道菜不仅适合家庭日常食用,也适合朋友聚会时作为一道温馨的家常菜。希望您能尝试并享受这道充满温暖与美味的佳肴!