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栗子炖鸡块的做法

2025-10-15 02:12:53

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2025-10-15 02:12:53

栗子炖鸡块的做法】栗子炖鸡块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,结合了鸡肉的鲜嫩和栗子的香甜,非常适合秋冬季节食用。这道菜不仅口感丰富,还具有补气养血、增强体质的功效。以下是制作栗子炖鸡块的详细步骤和所需材料。

一、

栗子炖鸡块的做法简单易学,关键在于选材新鲜和火候掌握。首先将鸡块焯水去腥,再与栗子一起炖煮,加入适量调料提升风味。整个过程大约需要1小时左右,期间要注意火候和水量,确保鸡肉软烂、栗子入味。最后可根据个人口味调整盐量,使整道菜更加美味可口。

二、材料与做法表格

项目 内容说明
主料 鸡腿肉或鸡块 500克
板栗 300克(去壳)
辅料 生姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
调料 料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
做法步骤 1. 鸡块洗净,冷水下锅焯水去腥,捞出备用。
2. 板栗去壳,用刀划几刀方便入味。
3. 热锅凉油,放入姜片、蒜爆香,加入鸡块翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
5. 加入适量热水,放入板栗,大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6. 最后加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。

通过以上步骤,您就可以轻松做出一道美味的栗子炖鸡块。这道菜不仅适合家庭日常食用,也适合朋友聚会时作为一道温馨的家常菜。希望您能尝试并享受这道充满温暖与美味的佳肴!

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