【牛奶小饼怎么做】牛奶小饼是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶时食用。它外酥内软，口感丰富，制作过程也不复杂，非常适合家庭制作。以下是关于“牛奶小饼怎么做”的详细总结。
一、牛奶小饼制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 牛奶小饼 |
| 类型 | 小吃/点心 |
| 主要材料 | 面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油（可选） |
| 特点 | 外酥内软、香甜可口、制作简单 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 烹饪方式 | 煎制 |
| 所需时间 | 约30分钟（含准备时间） |
| 难度系数 | ★★☆（初级） |
二、牛奶小饼的做法步骤（简要）
1. 准备材料
- 中筋面粉200克
- 牛奶150毫升
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 黄油适量（可选）
- 盐少许
2. 混合面糊
- 将面粉、白糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 加入鸡蛋和牛奶，用筷子或打蛋器搅拌成顺滑的面糊。
- 若喜欢更香的口感，可加入少量融化的黄油拌匀。
3. 煎制小饼
- 平底锅加热后刷一层油，倒入适量面糊，用勺子轻轻摊开成圆形。
- 小火慢煎至表面起泡，翻面继续煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘
- 取出小饼，放凉后可直接食用，也可搭配果酱、蜂蜜等增加风味。
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则不易摊开；太稀则容易破皮。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味添加坚果碎、椰丝等增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的牛奶小饼了。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。快试试看吧！
