【怎么做泰国柠檬虾】泰国柠檬虾是一道源自东南亚的美食，以其酸爽开胃、鲜香可口而深受喜爱。这道菜主要以虾为主料，搭配柠檬汁、香茅、辣椒等调料，制作简单但风味独特。以下是对“怎么做泰国柠檬虾”的详细总结与步骤说明。
一、
泰国柠檬虾的制作过程主要包括准备食材、处理虾类、调制酱料以及最后的烹饪步骤。关键在于掌握好柠檬汁的用量和火候，以保持虾肉的鲜嫩和酸味的平衡。此外，香茅、辣椒和蒜末等配料能为菜肴增添独特的东南亚风味。整体操作简单，适合家庭快速制作。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 虾500g、柠檬2个、香茅1根、红椒1个、蒜3瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、糖 | 虾建议选用去壳带尾的大虾 |
| 2 | 处理虾 | 去虾线，洗净后沥干水分 | 可用牙签挑出虾线 |
| 3 | 制作柠檬酱 | 将柠檬汁挤出，加入切碎的香茅、红椒、蒜末、少许盐、黑胡椒和糖，搅拌均匀 | 柠檬汁可根据口味调整量 |
| 4 | 烫煮虾 | 锅中加水烧开，放入虾焯水约2分钟，捞出过冷水 | 焯水时间不宜过长，避免虾肉变老 |
| 5 | 混合调味 | 将焯好的虾放入碗中，倒入调好的柠檬酱，拌匀 | 可提前腌制10分钟更入味 |
| 6 | 装盘 | 将拌好的柠檬虾装盘，可撒上少许香菜或薄荷叶点缀 | 视个人喜好添加配菜 |
三、小贴士
- 柠檬汁是这道菜的灵魂，建议使用新鲜柠檬而非瓶装汁。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在酱料中加入少量鱼露。
- 香茅可以用柠檬草代替，但风味略有不同。
- 虾不要焯水太久，否则口感会变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道正宗又美味的泰国柠檬虾了。无论是作为主菜还是配菜，都能带来清爽的用餐体验。
