【冬瓜山药冬瓜汤的做法步骤】冬瓜山药冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的汤品，适合春夏季节饮用。这道汤不仅口感鲜美，还能清热解暑、健脾养胃。下面将从食材准备、做法步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 山药 | 200克 |
| 老母鸡/鸡腿 | 1只（约300克） |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡腿洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，山药去皮切段，姜切片备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入焯好的鸡腿、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入冬瓜和山药，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软、山药熟透。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 冬瓜和山药都属于易熟食材，不宜长时间炖煮，以免影响口感。
- 若喜欢更鲜美的汤味，可选用老母鸡或猪骨搭配炖煮。
- 山药削皮后建议立即泡在水中，防止氧化变黑。
四、营养价值简述
- 冬瓜：富含水分和维生素C，具有利尿消肿、清热解毒的功效。
- 山药：含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，有助于健脾养胃、增强免疫力。
- 鸡肉：提供优质蛋白质，补充人体所需营养。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一碗清香可口的冬瓜山药冬瓜汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
