【豆腐猪肉丸子的做法】豆腐猪肉丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和猪肉的香浓，既适合日常家庭食用，也适合宴客。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 豆腐 | 300克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐用厨房纸吸干水分，用手捏碎成泥状。 |
| 2 | 将猪肉末、豆腐泥、鸡蛋、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉混合均匀。 |
| 3 | 加入清水搅拌至粘稠，使馅料更易成型。 |
| 4 | 取适量馅料，用手搓成大小均匀的丸子。 |
| 5 | 锅中加水烧开，放入丸子煮至浮起，捞出备用。 |
| 6 | 可根据喜好选择红烧、清汤或炒制等方式烹饪。 |
三、营养价值
豆腐富含植物蛋白和钙质，有助于补充蛋白质和矿物质；猪肉则提供动物蛋白和脂肪，增强饱腹感。两者搭配不仅提升了口感层次，还使营养更加均衡，特别适合儿童、孕妇及需要补充营养的人群。
总结
豆腐猪肉丸子是一道简单又美味的菜肴，制作过程不复杂，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。通过合理的搭配和调味，可以让这道菜既保留原味，又富有层次感。无论是作为主食还是配菜，都能带来不错的用餐体验。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 豆腐猪肉丸子 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 豆腐、猪肉末 |
| 营养特点 | 高蛋白、低脂肪、易消化 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烹饪方式 | 煮、炖、炒 |
如需进一步调整口味或添加其他配料（如香菇、胡萝卜等），可根据个人喜好灵活变化。
